우리는 일상 생활 속에서 가루도 된 것을 많이 취급하고 있다. 화학 공정 중에서도 커다란 고체 덩어리를 잘게 잘라서 가루로 만들어 마치 액체나 기체처럼 유체로 취급해야 하는 경우가 있다.

커다란 고체 덩어리보다는 일정한 크기 이하의 고체 입자인 분체를 만들어 화학 공정에 사용하는 것이 편리하다.

그리고 분체는 액체나 기체와는 달리 모양이나 크기가 다양하다.

이 단원에서는 화학 공정 중에서 고체 덩어리를 가루로 만드는 분체 및 분쇄 조작과 고체 물질의 건조 및 여과 조작에 대하여 학습하기로 한다.